Оренбуржцам напомнили о правилах безопасного сбора грибов
Оренбуржцам напомнили о правилах безопасного сбора грибов
Автор: Developer · Дата публикации: 12 сентября 2026 в 12:46 · Время чтения: 1 мин. · Просмотры: 1

Роспотребнадзор напомнил жителям Оренбургской области о правилах безопасного сбора грибов.

Грибы на 90% состоят из воды, а остальные 10% — это витамины (A, C, B, D, PP) и минералы (кальций, калий, железо). Но в их составе есть вещество, которое наш организм не переваривает, — это хитин.

Поэтому грибы необходимо тщательно измельчать, а также не следует давать их детям до 10 лет и людям с заболеваниями ЖКТ.

Собирать грибы лучше утром, тогда они дольше сохраняют свежесть. У дорог и заводов этого делать нельзя, потому что грибы быстро впитывают тяжелые металлы.

Никогда не пробуйте сырые грибы на вкус, а также не берите мягкие, трухлявые и водянистые. В них накапливаются токсины.

Сразу очистите грибы от земли и хвои. Дома замочите их в соленой воде. Готовьте в этот же день. Обязательно проведите двойную термообработку —  отварите 10 минут, слейте воду, промойте и снова варите.

— Будьте предельно осторожны! Плохо промытые или неправильно закатанные грибы — риск ботулизма. Храните домашние заготовки только в холодильнике или погребе, — предупредили оренбуржцев в ведомстве.

Подписывайтесь на наш канал в национальном мессенджере MAX

12+

Общество
В Оренбургской области завершился культурный проект «Лето в парке»В Оренбургской области завершился культурный проект «Лето в парке»
В Оренбуржье в 2028 году откроют музей «Хроники СВОего времени»В Оренбуржье в 2028 году откроют музей «Хроники СВОего времени»

Свежие новости