Как выбрать красную икру, чтобы не испортить праздник

Совсем немного времени осталось до Нового года. Оренбуржцы стараются успеть закупить продукты к праздничному столу. Специалисты регионального Роспотребнадзора советуют, как правильно выбрать этот деликатес. В социальных сетях стали появляться сообщения о приобретении некачественной красной икры к новогоднем столу.  Для того чтобы быть уверенным в происхождении и качестве приобретаемой икры специалисты Управления рекомендуют: приобретать икру только в местах санкционированной торговли, избегать приобретения продукта у случайных лиц, в неустановленных местах, на стихийных рынках; упаковка должна быть герметичной, банки и контейнеры должны быть без повреждений (вздутия, вмятины); на этикетке в обязательном порядке должна быть информация: название рыбы, из которой изъята икра, срок годности, дата изготовления, дата фасовки, название и адреса производителя, по какому документу сделана продукция (ГОСТ, ТУ); качественная икра должна быть заготовлена с июня по сентябрь (период нереста рыбы), а между датой выработки и упаковки должно быть не более шести месяцев; хранение и реализация икры должны осуществлять при температуре, указанной на этикетке; после покупки икру следует хранить в холодильнике при температуре, указанной производителем. В открытой жестяной банке икру хранить не рекомендуется; документом, подтверждающим качество и безопасность икры, является декларации о соответствии, которую покупатель может запросить у продавца. Декларация о соответствии должна быть внесена в Единый реестр сертификатов соответствия и деклараций о соответствии на сайте Росаккредитации; (https://portal.eaeunion.org/sites/commonprocesses/ru-ru/Pages/ConformityDocsRegistryDetails.aspx/registers/Charts.aspx) Обращаем внимание, что с 01 мая 2024 года введена обязательная маркировка икры осетровых и лососевых рыб средствами идентификации и представление сведений в Систему Честный Знак. Значит, качество и безопасность икры любой потребитель может проверить через мобильное приложение «Честный знак».   Исключение составляет продукция, произведенная или ввезенная в Россию до 01.05.2024. Ее реализация без маркировки средствами идентификации допускается до окончания срока годности.   О фактах нахождения в обороте немаркированной продукции просим информировать Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области (https://petition.rospotrebnadzor.ru/petition/). Автор фото: Наталья Русинова

Совсем немного времени осталось до Нового года. Оренбуржцы стараются успеть закупить продукты к праздничному столу. Специалисты регионального Роспотребнадзора советуют, как правильно выбрать этот деликатес.

В социальных сетях стали появляться сообщения о приобретении некачественной красной икры к новогоднем столу. 

Для того чтобы быть уверенным в происхождении и качестве приобретаемой икры специалисты Управления рекомендуют:

приобретать икру только в местах санкционированной торговли, избегать приобретения продукта у случайных лиц, в неустановленных местах, на стихийных рынках;

упаковка должна быть герметичной, банки и контейнеры должны быть без повреждений (вздутия, вмятины);

на этикетке в обязательном порядке должна быть информация: название рыбы, из которой изъята икра, срок годности, дата изготовления, дата фасовки, название и адреса производителя, по какому документу сделана продукция (ГОСТ, ТУ);

качественная икра должна быть заготовлена с июня по сентябрь (период нереста рыбы), а между датой выработки и упаковки должно быть не более шести месяцев;

хранение и реализация икры должны осуществлять при температуре, указанной на этикетке;

после покупки икру следует хранить в холодильнике при температуре, указанной производителем. В открытой жестяной банке икру хранить не рекомендуется;

документом, подтверждающим качество и безопасность икры, является декларации о соответствии, которую покупатель может запросить у продавца. Декларация о соответствии должна быть внесена в Единый реестр сертификатов соответствия и деклараций о соответствии на сайте Росаккредитации; (https://portal.eaeunion.org/sites/commonprocesses/ru-ru/Pages/ConformityDocsRegistryDetails.aspx/registers/Charts.aspx)

Обращаем внимание, что с 01 мая 2024 года введена обязательная маркировка икры осетровых и лососевых рыб средствами идентификации и представление сведений в Систему Честный Знак. Значит, качество и безопасность икры любой потребитель может проверить через мобильное приложение «Честный знак».  

Исключение составляет продукция, произведенная или ввезенная в Россию до 01.05.2024. Ее реализация без маркировки средствами идентификации допускается до окончания срока годности.  

О фактах нахождения в обороте немаркированной продукции просим информировать Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области (https://petition.rospotrebnadzor.ru/petition/).

Автор фото: Наталья Русинова